1 fijngesneden rode chilipeper
1 teen knoflook, gesperst
3-4 el olijfolie extra virgine
2 el fijngehakte koriander
Meng het limoensap met de limoenrasp, chilipeper, knoflook en wat zout naar smaak. Schenk er geleidelijk en al kloppend de olijfolie bij. Meng er de fijngehakte koriander door. Proef en voeg evt nog extra zout of olijfolie toe.
.jpg)
