1 vanillestokje
200 g suiker
6 eierdooiers
120 g witte bloem
poedersuiker
- Verwarm de melk en voeg het vanillestokje toe om de melk op smaak te brengen.
- Klop de suiker met de eierdooiers en de gezeefde bloem tot een homogeen beslag.
- Voeg het beslag toe aan de warme melk en roer goed.
- Verwarm op een middelhoog vuur en blijf roeren tot de room dikker wordt. Haal de pan van het vuur zodra de room kookt en haal het vanillestokje eruit. Schep de room in een kom, bestrooi met poedersuiker en dek af met plasticfolie (de folie moet goed op het oppervlak liggen, zodat er geen velletje op de room ontstaat. Bewaar de room in de koelkast.
