1 avocado, zonder pit
Sap van ½ limoen
2 el zoete gecondenseerde melk
2 el santen
Snufje zout
Verse munt voor de versiering
½ limoen voor erbij
1. Doe het vruchtvlees van de avocado in een keukenmachine en pureer met het limoensap. Voeg de gecondenseerde melk, santen en het zout toe en meng tot een gladde, romige massa.
2. Schep het mengsel in kommetjes of glazen en laat koud worden op ijs. Versier met een paar blaadjes munt en geef er limoenpartjes bij om over uit te knijpen.
Variatie: dit recept is ook geschikt voor ander zacht fruit, zoals banaan, mango en papaja.
