1/2 zakje gedroogde gist a 7 gram
2 el olijfolie
1 ei, losgeklopt
2-3 tl gedroogde tijm
zeezout
Bekleed een bakplaat met bakpapier. Kneed in een keukenmachine (of met de mixer met deeghaken) de bloem, gist, olijfolie met 1 tl zout en 125 ml handwarm water tot een soepel deeg. Laat het deeg afgedekt 45 min. rijzen. Druk het deeg plat en rol uit tot een rechthoekige lap van 1/2 cm dik. Snijd het deeg in repen van 1 cm. Leg ze op de bakplaat en laat weer 15 min. rijzen. Verwarm de oven voor op 220 graden. Bestrijk de soepstengels dun met ei, grof zeezout en de gedroogde tijm. Bak de soepstengels in de oven in 15 min. goudbruin en gaar. Bron: delicious
