Rauw geschilde aardappels schaven met een wat dikkere komkommerschaaf. Deze plakjes leg je laag om laag met room, wat knoflook hier en daar, weer schijfjes, weer room, en tenslotte aardappelschijfjes. Eventueel nog wat kaas over de bovenste laag. Dit gaat in een matig warme oven en de aardappel wordt gaar in de room. Ca 45 minuten.
Kookschrift van een kookgek, groen
