200gr pure chocolade
100gr boter
300gr bruine basterd suiker
1dl melk
3 eieren
125gr bloem
2 eetlepels cacao
zout
Bereidingswijze van Brownies
Verwarm de oven voor op 175 graden C. Hak 100 gram chocolade in stukjes. Laat 100 gram chocolade smelten in een pannetje au bain marie. Klop in een kom de boter met suiker 5 minuten tot een luchtige creme. Klop er de melk, eieren, bloem, cacaopoeder, gesmolten chocolade en snufje zout door. Spatel de stukjes chocolade door. Vet een cakeblik in en schep het beslag erin. Strijk de bovenkant glad. Bak de koek in het midden van de oven in 30 minuten gaar. De bovenkant moet knapperig zijn, maar de binnenkant lekker zacht. Laat de koek iets afkoelen en snijd hem in vierkantjes. Laat de brownies op een taartrooster afkoelen.
