4 jeruk purut blaadjes in reepjes
2 el limoensap
2 tl geraspte gember
2 tl sesamolie
2 tl chili-olie
4 x 185 g stukken zalmfilet
4 citroenen, gehalveerd
salade
Meng limoenbladeren, limoensap, gember, sesam- en chiliolie en giet dit over de zalm. Laat de zalm hierin 10 minuten marineren. Leg zalm en limoenen met het vruchtvlees naar beneden op een hete grill en laat ze 1 minuut aan beide kanten bakken of tot ze naar uw smaak goed zijn. Serveer de zalm met groene salade en een lichte citroendressing. Voor 4 personen.
