Dit is niet bepaald hoe de soto "traditioneel" wordt gemaakt, maar ik moet zeggen, als je snel een soepje voor jezelf wilt klaarmaken, ziet dit er goed en smakelijk uit. Geen "echt getrokken bouillon" maar een bouillonblokje. En de extra toegevoegde verse kruiden zoals sereh, daon jeruk maken het toch erg lekker. Tomaten zijn ook zeker niet traditioneel in soto, maar het geeft een beetje zure smaak af. Proberen waard.
Hier de
(( link )) van de ingredienten.
De traditionele soto heb ik uiteraard ook beschreven. Zoek inhoud blog, tags soep, Indonesisch.
(( Hier )) nog een voorbeeld (traditioneel) recept, in het Engels.
(( Dit )) ziet er ook goed uit. Ik moet het nog wel even bestuderen.
