Gluhwein

Voor 8 personen Schil 4 sinaasappels, bewaar de schil. Pers de sinaasappels uit boven een kom en prik dan 20 kruidnagels in de schil. Giet 2 flessen fruitige rode wijn, zoals merlot, in een steelpan, met een snufje gemalen gember en 4 kaneelstokjes. Voeg er dan de sinaasappelschil en het sinaasappelsap aan toe. Voeg beetje bij beetje 140 g bruine suiker toe. De hoeveelheid hangt ervan af van hoe zoet je de gluhwein wilt hebben, dus proef hem steeds. Verwarm de wijn gedurende 10 minuten tot de suiker is opgelost (laat hem niet koken), en serveer warm.