Showing posts with label Scones. Show all posts
Showing posts with label Scones. Show all posts
Scones
4-6 personen
15 min bereidingstijd en 20 min bakken
450 g bloem, gezeefd
1 ½ tl bakpoeder
110 g suiker
80 g koude boter, in blokjes
250 ml volle melk, plus extra
Aardbeienjam
Clotted cream of creme fraiche
Extra: ronde uitsteekvorm, 5-6 cm doorsnee, bakpapier
Verwarm de oven voor op 180 graden. Meng in een kom de bloem met het bakpoeder en de suiker. Voeg de boter toe en wrijf het mengsel met je vingers tot fijne kruimels.
Verwarm de melk tot lauwwarm. Maak een kuiltje in het midden van het bloemmengsel en schenk er de melk in. Meng de ingredienten snel met een pollepel. Vorm en bal van het deeg en rol het op een met bloem bestoven werkvlak uit tot dikke lap van 2 cm dikte. Steek er met de vorm ca 12 deegrondjes uit. Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en bestrijk ze met een beetje melk. Bak de scones in het midden van de oven in ca 20 min gaar en licht goudbruin. Serveer met aardbeienjam en clotted cream of creme fraiche.
15 min bereidingstijd en 20 min bakken
450 g bloem, gezeefd
1 ½ tl bakpoeder
110 g suiker
80 g koude boter, in blokjes
250 ml volle melk, plus extra
Aardbeienjam
Clotted cream of creme fraiche
Extra: ronde uitsteekvorm, 5-6 cm doorsnee, bakpapier
Verwarm de oven voor op 180 graden. Meng in een kom de bloem met het bakpoeder en de suiker. Voeg de boter toe en wrijf het mengsel met je vingers tot fijne kruimels.
Verwarm de melk tot lauwwarm. Maak een kuiltje in het midden van het bloemmengsel en schenk er de melk in. Meng de ingredienten snel met een pollepel. Vorm en bal van het deeg en rol het op een met bloem bestoven werkvlak uit tot dikke lap van 2 cm dikte. Steek er met de vorm ca 12 deegrondjes uit. Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en bestrijk ze met een beetje melk. Bak de scones in het midden van de oven in ca 20 min gaar en licht goudbruin. Serveer met aardbeienjam en clotted cream of creme fraiche.
Scones
Wat heb je nodig voor scones?
300 gram zelfrijzend bakmeel
2.5 tl bakpoeder
0.5 tl zout
50 gram boter of margarine
1 zakje vanillesuiker
2 el suiker
3/4 dl melk
1 ei
1/2 bekertje slagroom
potje jam
half bakje mascarpone
Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 225 graden. Bekleed een bakblik bekleden met bakpapier en laat de boter op kamertemperatuur komen.
Bereidingswijze: Bakmeel met bakpoeder en zout boven kom zeven. Vanillesuiker en suiker toevoegen. Boter in kleine stukjes erdoor mengen.
Ei met melk loskloppen, bij bakmeelmengsel doen en geheel tot samenhangende bal kneden. Deeg tot lap van ongeveer 2 cm dik uitrollen. Ongeveer 16 rondjes uitsteken met bijvoorbeeld glas of koekjesvorm. Op bakblik leggen, scones in ongeveer 10 minuten lichtbruin bakken.
Serveren: Vlak voor serveren de mascarpone losroeren met wat slagroom. De scone opensijden, bestrijken met de room en jam.
(recept: smulweb.nl)
Recept GOODFOOD
Recept DELIA ONLINE
Recept DELICIOUS
Recept Goddelijke recepten mooie fotodemonstratie
Recept Irene Kookt
Recept Pauline's Keuken
Recept Allerhande plus video
Link naar diverse demonstraties
